Ingrédients
(pour 4 personnes) :
– 1,5 kg de carottes
– eau
– 1 cube de bouillon (boeuf ou légumes, selon votre goût)
– sel, poivre
– beurre
– 2 grosses cuillère de crème fraîche
– 3 gousse d’ail
Préparation
Préparation :
Epluchez, lavez, et râpez les carottes.
Dans une sauteuse, faites-les revenir (elles peuvent être un peu dorées) pendant 5 bonnes minutes.
Mélangez votre cube de bouillon à l’équivalent de 3 verres d’eau. Versez sur les carottes, remuez bien et couvrez pendant 20 bonnes minutes.
Il faut que les carottes aient absorbé tout le bouillon. S’il y en en trop, terminez la cuisson sans couvercle.
Assaisonnez avec la gousse d’ail écrasée, sel, poivre, et ajoutez la crème fraîche.
Autour de la recette
Source
Anne Farnier
