Saison
Octobre
Histoire
Elle est appréciée en Italie, au Portugal, en Turquie et en Amérique du sud.
Source : http://www.vedura.fr/guide/legumes/roquette
Conservation
Une fois rincées et bien essorées, les feuilles de roquette se conservent quelque jours au réfrigérateur dans un sachet plastique gonflé d’air et bien refermé de manière hermétique.
Congélation… Pensez à la congeler sous forme de pesto à base d’huile.