mizuna

roquette

Saison

Octobre

Histoire

Elle est appréciée en Italie, au Portugal, en Turquie et en Amérique du sud.

Source : http://www.vedura.fr/guide/legumes/roquette

Conservation

Une fois rincées et bien essorées, les feuilles de roquette se conservent quelque jours au réfrigérateur dans un sachet plastique gonflé d’air et bien refermé de manière hermétique.

 

Congélation… Pensez à la congeler sous forme de pesto à base d’huile.

Le maraîcher

Recettes

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