Légumes

Présentation de Xavier, notre maraîcher partenaire

Xavier cultive principalement à Changis-sur-Marne, où il dispose de deux champs. Les semis et le stockage sont majoritairement situés à Meaux, lieu de résidence de Xavier. Enfin, Xavier cultive encore quelques légumes à Chalifert. Toutes les productions sont labellisées AB, agriculture biologique.

Cela fait maintenant 10 ans que Xavier est installé ; les Lapereaux, qui le soutiennent depuis 8 ans, ont pu constater que l'installation d'un paysan était pleine d'obstacles ! L'aide de ses proches, de son ouvrier et des Amapiens a été indispensable à Xavier dans toutes les étapes de son installation (recherche de terrains, déménagements pour regroupement des cultures à Changis, construction des serres, d'un hangar...). Xavier a désormais une ferme relativement stabilisée et solide, mais quelques aménagements sont au programme, notamment pour mettre à disposition de ses ouvriers un espace de repos (douche, toilettes...) sur le champ de Changis.